Medaglia di Bronzo al Brussels Beer Challenge

La nostra 8 File, la Summer Ale, si è aggiudicata la medaglia di bronzo al prestigioso Brussels Beer Challenge nella categoria Light Bitter Blond/Golden Ale!!!

Pills di Birra – Cosa c’è scritto sull’ Etichetta?

Come è organizzata un’etichetta della birra? Quali informazioni sono obbligatorie e quali no?Cerchiamo di scoprirlo con questo nuovo video!!!

https://www.facebook.com/TrattoriaLaCollinaBirrificio/videos/2851507485086378

Pills di Birra – Gli Abbinamenti: “Pulled Pork e Bock”

Pulled Pork e Bock, un abbinamento da provare!!!

Pills di Birra – Gli Abbinamenti: "Pulled Pork e Bock"

Pulled Pork e Bock, un abbinamento da provare!!!

Gepostet von La Collina Trattoria & Birrificio Artigianale am Freitag, 28. August 2020

Pills di Birra – Germania e dintorni

La Germania è il paese birrario per antonomasia, ma quali e quante tipologie di birre vengono prodotte? Sono molte e un po’ per tutti i gusti, quindi partiamo per questo viaggio virtuale in terra teutonica!!!

https://www.facebook.com/150321231722998/videos/319200165880970

Pills di Birra – Inghilterra e non solo

L’Inghilterra, patria di pub, patria delle Ale, delle birre scure e dalla tradizione brassicola centenaria.

Pills di Birra – Regno Unito e non solo

L'Inghilterra, patria di pub, patria delle Ale, delle birre scure e dalla tradizione brassicola centenaria.

Gepostet von La Collina Trattoria & Birrificio Artigianale am Donnerstag, 15. Oktober 2020

Pills di Birra – Le Impurità del Bicchiere

Cosa sono quelle micro-goccioline che, ogni tanto, circondano il bicchiere di birra??
Niente di grave, ma scopriamolo insieme!!!

Impurità bicchieri birra

I Malti!!!

Quante tipologie di malti esistono? Cosa li caratterizza? Solo di orzo di altri cereali?

Scopriamolo con questo nuovo approfondimento!

I Malti

La Maltazione

Cos’è il malto d’orzo? Come si fa e perchè?

In questo breve articolo vedremo cosa succede a monte della birrificazione, come il maltatore produce uno degli ingredienti fondamentali per la produzione della birra!!!

I diversi tipi di malto d'orzo
Malto d’orzo